少しずつですが暖かくなって、春の気配が感じられるようになってきましたね。この春はベランダガーデニングをはじめてみてはいかがですか？ 育てて楽しい、収穫しておいしいベランダガーデニングでの野菜づくりは春に始めるのがぴったりです。初心者でも簡単に、短期間で育てられる春まきの野菜やハーブをご紹介します。
育てやすい野菜◆ラディッシュ二十日大根ともいわれるように、種まきから20日ほどで食べられるラディッシュは作り方もとても簡単で、食べ応えもあり、ガーデニング初心者にオススメです。成長途中に間引いた苗も、サラダなどに入れて美味しく食べられます。
栽培適温：17～20℃
育て方：容器に種を重ならないようにまく（土はかぶせない）→水をたっぷりあげる→葉が重なるようになったら間引く。土が乾きすぎないようこまめに水やりを！
収穫：地面から見える根（ラディッシュの食用部分）の丸い部分が3センチほどになったら収穫。大きくなりすぎると硬くなるので注意。
◆ミニチンゲンサイ葉物系でオススメはミニチンゲンサイ。収穫したら、炒め物のほかスープやシチューにいれても○。乾燥に弱いのでこまめな水やりは必要ですが、短期間で育つので追肥などは必要なく、簡単に育てられます。
栽培適温：15～30℃
育て方：1～2cmの深さで、3cm ほど間隔をあけた穴に2，3粒づつまき土をかぶせる→水をやさしくあげる→本葉がでそろったら1か所につき1本になるよう間引く。
収穫：葉が15cmほどになったら（種まきから約45～80日）根の付近をハサミでカットする。
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