小麦アレルギーでもOK！ 子供が大好きなグラタンをグルテンフリーで

グルテンとは、小麦に入っているタンパク質のことです。グルテンは、実はあまり消化がよくないため、お腹には決してやさしくない栄養素なのです。そこで最近多く登場するようになってきたのが、グルテンを含まない「グルテンフリー」の食品です。

グルテンフリーの食品はお腹に負担をかけにくいので、腸内環境を良くして免疫力を高め、それによりさまざまな病気から身を守る、ということが期待されています。

今回ご紹介するグラタンは、子どもが大好きな食べ物です。ですが、グラタンには小麦や牛乳など、子どもの腸の負担になってしまう食材が多く含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。

おうちで作る時には、できるだけグルテンやミルクタンパクをフリーにした、お腹の負担が少ないレシピで作ってみましょう。

グルテンフリーグラタンのレシピは1歳半くらいから食べることができます。個人差はありますが、犬歯が生えてきたら徐々に食べさせて、様子を見てみましょう。

■子どもが大好きなグルテンフリーグラタンのレシピ（対象年齢：1歳半以上）

＜材料＞（4人分）
・さつまいも　1本
・にんじん人参　1本
・パプリカ　1個
・インゲン　5本
・玉ねぎ　1個
・しめじ　お好みで
・鶏肉　300g
・ココナッツオイル　適量
・豆乳　適量
・米粉　適量
・塩胡椒　少々
・無添加ブイヨン　1袋（4g）
・チーズ　お好みで