小麦アレルギーでもOK！ 子供が大好きなグラタンをグルテンフリーで

＜作り方＞
1．さつまいも、にんじん、玉ねぎをひとくち大に切ります。

2．インゲンやパプリカは小さめに切ります。

3．鶏肉は皮をはいで、ひとくち大に切ります。ささみでも構いません。

4．ココナッツオイルを鍋に入れ、温めます。

5．鶏肉と玉ねぎを炒めていきます。

6．火が通ったら、残りの野菜（さつまいも、にんじん、インゲン、パプリカ）を入れて炒めます。

7．すべての野菜と肉に火が通ったら、米粉を材料にまぶすようなイメージで全体にかけて、軽く混ぜます。

8．豆乳を入れ、とろみをつけていきます。

9．ブイヨンを入れたら味見をして、足りなければ塩コショウで整えていきましょう。

10．グラタン皿に盛り付けます。

11．チーズをかけ、200度に予熱したオーブンで7～8分焼いたらできあがりです。

乳製品は、牛乳よりもはチーズやバターなどの発酵している食品で摂るようにしましょう。発酵食品のほうが、発酵させる前の食材よりもお腹にやさしく、消化を助けてくれるはたらきがあります。

お腹にやさしいグルテンフリーグラタンは、大人にもおすすめです。ぜひ試してみてください。