2014年11月21日 12:00|ウーマンエキサイト

子どものおやつにぴったり! もっちもち豆乳プリン

河村直子
ライター (エナ(子宮)ビューティスト / 食育アドバイザー)
河村直子
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今回注目したいのは、プリンを作る時の砂糖です。ひとくちに砂糖と言っても、さまざまな種類がありますね。中でも気を付けたいのは白砂糖です。
子どものおやつにぴったり! もっちもち豆乳プリン

© yumehana - Fotolia.com


白砂糖は、天然の糖を精製し、さらに添加物を加えており、もともとあったはずのミネラル類もなくなったような状態になっているので、中毒性があると言われています。砂糖を使う時は、できるだけ自然の黒糖やココナッツシュガーなどにしましょう。

ゼラチンも、腸にとって負担となることがあります。今回は、ゼラチンの代わりに米粉を使って固めてみましょう。すべて自然の体にやさしい食材で作ると、できあがりの味もとても素朴で、やさしい味になります。味覚が育つ1歳~3歳の間の食事は、子どもの一生に関わってくるとも言われています。その間は、できるだけ自然な味を教えてあげてください。

■子どものおやつにぴったり! もっちもち豆乳プリンのレシピ(対象年齢:1歳~)

<材料>(4人分)
・豆乳 500cc
・ココナッツシュガー 50g
・米粉 50g
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