子どものおやつにぴったり！ もっちもち豆乳プリン

＜作り方＞
1．火にかける前の鍋にココナッツシュガーと米粉を入れて、あらかじめ混ぜ合わせておきます。

2．そこに豆乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜていきます。

3．材料をよく混ぜたら、鍋をそのまま火にかけます。弱火でゆっくり、沸騰しないように加熱していきます。

4．ゆっくりかき混ぜながら、フツフツと小さい泡が出てきたら、一旦火を止めて、鍋を火からおろします。


5．粗熱をとったら、プリンを入れる専用のカップに入れていきます。

6．冷蔵庫へ入れて冷やして固めます。

7．お好みで黒蜜やきな粉などをかけて、できあがりです！

黒蜜は、黒糖をお湯で溶かして作ることができます。きな粉はなるべく自然のものを使うようにしましょう。季節のフルーツで手作りのジャムを作って一緒に食べるのも、季節を感じられるのでおすすめです。

子どものおやつに、ぜひ作ってみてください。