豆腐で作るから低カロリー！ レアチーズ風味のふわふわムース

大好きなスイーツが少しでもヘルシーに、そして簡単にできたら…。子どものためにと思って手作りするおやつですが、自分も一緒に食べることを考えると、どうしてもカロリーやコレステロールが気になってしまいますよね。

今回は、大人も子どもも喜ぶ、ヘルシーなスイーツのご紹介です。クリームチーズの代わりに豆腐を使用するので、低カロリーなことはもちろん、口当たりもさっぱりです。



レモン汁を加えることで、大豆の風味が抑えられ、豆腐が入っていること忘れてしまいそうになります。

■豆腐で作る！ レアチーズ風味のふわふわムースのレシピ（対象年齢：1歳～）

＜材料＞
・豆腐（絹ごしまたは木綿どちらでも）　150g
・ゼラチン　5g
・コンデンスミルク　70g
・生クリーム　1カップ
・レモン汁　大さじ1
・玄米フレーク（コーンフレークでも可）　50g
・無塩バター（有塩でも代用可）　20g

＜作り方＞
1．小さな鍋にゼラチンと大さじ1（分量外）の水を入れ、水が粉に十分染み込んだら、
鍋を弱火にかけ、透明の液状になるまでよくまぜながら粉を溶かす。（ゼラチン液を沸騰させないように注意）

2．コーンフレークをジップロックなどの厚めのビニール袋に入れ、手で揉みながら細かく砕く。



3．バターを溶かす。