皮がなくても作れちゃう！ お米で簡単シュウマイ

＜作り方＞
1．米はよく洗い、ザルにあげておく。

2．しょうが、ネギ、野菜類をみじん切りにする。

3．ボウルに豚ひき肉を入れ、1の野菜類を全ていれ全体をよく混ぜ合わせる。.

4．☆の調味料を3のボウルに全ていれ、粘り気がでるまでよく混ぜる。

5．ミートボールくらいの大きさに手で丸め、ザルにあげた米の上で転がしながら全体に米まぶし、再び手でしっかりと握りながら米を密着させる。

6．水を張った蒸し器に並べ、強火にかける。

7．蓋の隙間から蒸気が出てきたら（＝沸騰したら）弱火にし、15分間火にかけてできあがり。

■さらにおいしく作るためのワンポイントもち米を使用する場合は、洗った後にしっかりと給水をさせてからザルにあげましょう。今回使用した野菜以外にも、ほうれん草やキャベツ、ニラなども相性がいいです。

フードプロセッサーを使用する場合には、まずはしょうがからプロセッサーにかけ、次に使用する分量の少ない食材（野菜類）から順にかけていくと、より均等に細かく裁断されます。