2015年8月15日 04:15|ウーマンエキサイト

甘さのコクはコンデンスミルクで! 甜麺醤を使わないジャージャー麺

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暑さが続く夏は、冷たい麺料理が食欲をそそります。お蕎麦やおそうめん、冷やし中華などはその定番ですが、今回はジャージャー麺のレシピのご紹介です。

目次

・甘さのコクはコンデンスミルクで! 甜麺醤を使わないジャージャー麺のレシピ
・材料
・作り方
・さらにおいしくつくるためのワンポイントアドバイス


甘さのコクはコンデンスミルクで! 甜麺醤を使わないジャージャー麺
ジャージャー麺作りに欠かせないのが中華料理の調味料である甜麺醤(てんめんじゃん)。甘味噌のような味が特徴です。しかし、甜麺醤を常備している家庭は、あまり多くないはず。そこで、普段使いのお味噌とコンデンスミルクで代用しましょう。お砂糖では出せないコクのある甘さを、コンデンスミルクが見事にカバーしてくれます。

甘さのコクはコンデンスミルクで! 甜麺醤を使わないジャージャー麺のレシピ

(対象年齢:2歳~)

材料

・豚ひき肉 400g
・しょうが(みじん切り) 大さじ1
・にんにく 1片
・鶏がらスープの素 大さじ1
・味噌 大さじ1.5
☆しょう油 大さじ1/2
☆酒 大さじ1
・水 1カップ(200ml)
・コンデンスミルク 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ2(大さじ4の水で溶いておく)
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