ご飯にかけてもおいしい！　れんこんの甘酢きんぴら

「おべんとうばこのうた」で、子どもたちにもなじみのあるれんこん。でも、実際に食べるとなると、なかなかはしが進まない子も多いのではないでしょうか？　わが家の子どもたちもそうです。


炒めればサクサク、煮ればホクホク。大人にとってはどちらもおいしいと感じる触感のれんこんですが、味が染み込にくいせいか、子どもたちにはあまり人気がありません。

そこで考えたのが今回のレシピ。れんこんはやや触感がわかる程度に細かく刻み、甘酢っぱくして炒めたら、子どもたちにも大好評。ご飯にかけてモリモリ食べるようになりました。

ご飯にかけてもおいしい！　れんこんの甘酢きんぴらのレシピ

（対象年齢：1歳半～）

＜材料＞
・れんこん　200～250g
☆しょう油　大さじ1
☆酢　大さじ1
☆みりん　大さじ2
・はちみつ　大さじ1
・かつお節　2つかみ