「ママ、お腹すいたー」コールにパパッと出せる！　彩りゆたかな簡単イタリア風チキン丼

私にとって、困った時のお助けメニューでもある丼ぶりごはん。親子丼だったり、鶏そぼろ丼だったり、牛丼だったり、子どもたちも大好きなので、たびたび食卓に登場するのですが、「もっと彩りがきれいで野菜もたくさん取れる丼ぶりはないかな」と思って考えたのが、今回ご紹介するレシピです。

酸味が気になるバルサミコ酢もバターとしょう油のおかげで、コクのある甘いソースに大変身し、子どもでも食べやすい味に仕上がります。

パパッと出せる！　彩りゆたかな簡単イタリア風チキン丼のレシピ

（対象年齢：2歳～）

＜材料＞
・パプリカ　1個
・ズッキーニ　1本
・生しいたけ　4
・鶏むね肉　1枚
・にんにく　1片
・酒　大さじ1
・バルサミコ酢　大さじ1
・しょう油　大さじ1
・バター　10g
・オリーブ油　適量
・塩、こしょう　適量