スープなら、子どもも野菜を食べてくれる！　ショウガがほんのり、ポカポカ簡単洋風スープ

＜作り方＞
1．にんじんとじゃがいもは5mm角のさいの目に切る。


2．長ネギは2～3cmほどの長さの千切りにする。


3．ベーコンは5mm幅にスライスする。


4．熱した鍋にバターを溶かし、長ネギとひとつまみの塩を入れ、ネギがしんなりするまでよく炒める。

5．ベーコンを入れて、さらによく炒める。

6．ベーコンの色が変わってきたら、にんじんとじゃがいもを入れ、全体をよく炒める。


7．チキンブイヨン（400ml）を6に入れ、薄くスライスしたショウガを3枚入れる。


8．沸騰したら鍋にふたをして、弱めの中火で約15分間煮込む。

9．塩、こしょうで味をととのえて、できあがり。

さらにおいしく作るためのワンポイントアドバイス

有塩バターを使用した場合は、全体的に塩の量をやや少なめに調節してください。ベーコンの代わりにソーセージを入れてもおいしいですよ。

残ったスープに炊いたご飯を入れて煮込めば洋風おじやの出来上がりです。顆粒のチキンブイヨンは、なるべく無添加のものを使いましょう。

（KMmama）