フランス菓子界の神様がつくる夢のような世界 #尾山台 #オーボンヴュータン #おしゃれカフェ Vol.9

デザートは、ボンブ オー マロン （2種類のマロンクリームをキャラメルでデコレーション）。



自分へのご褒美用に購入したのは、トマトファルシー、エポゥル ド コション （豚肩肉の蒸煮、オレンジ風味）。

豚肩肉はナイフがいらないほど柔らかく、やっぱりプロの味です。しかも、温めてお皿に並べるだけでテーブルがちょっと豪華になります。

これからホームパーティーも多い季節、ワイン好きな方への手土産にもおススメです。



そして気になっていたのが、オーボンヴュータンのショッピングバッグ、看板、カフェで使用されるお皿のワンポイントにすべて、洋梨が使われていること。

「なぜ洋梨なんですか？」と尋ねたら、「河田が一番好きなものだからです」と、かわいい答えが返ってきました。