コーンと枝豆で子どもウケ抜群！　おつまみにもなる「ポンデケージョ」のつくり方

“子どもは3歳で味覚が完成し、5歳で腸が整うといわれています。それまでに食べさせたいおやつはどんなものか。それ以後も食べ続けてほしいおやつはどんなものか。”

とは、オーガニック料理教室「ワクワクワーク」代表の菅野のなさんの言葉。

こう聞くと、「もちろん添加物が入っていなくて、なるべくなら手づくりのもの！」と思うものの、日々に忙殺されて断念してしまいがち。

でも、“卵、乳製品を使わずに、20分以内でできる”となったらどうでしょう。たまにはやってみてもいいかも、と思いませんか。

菅野さんの著書『子どもと食べたい時短おやつ』（タツミムック）にはそんな時短レシピがたくさん掲載されています。

今回はその中から特別に、人気の食事系おやつ「じゃがいもポンデケージョ」のレシピをご紹介します。

時短だから忙しいママにもおすすめ「じゃがいもポンデケージョ」

菅野さんいわく「できたてが一番おいしいので、食べる直前に焼きましょう」とのことですが、パパッと混ぜて丸めて焼くだけのこのレシピなら、忙しい朝でもできたてを提供できそうです。お子さんの年齢によっては休日の朝、一緒に作ってもいいですね。

また、パパの晩酌のおつまみとしてもおすすめです。中に入れる具をアレンジすれば、バリエーションが無限に広がるかも。

こちらのレシピも米粉のガトーショコラ同様、小麦不使用です。