加熱するから子どもも安心！　簡単牡蠣のオイル漬け

＜作り方＞
1.　牡蠣のむき身をボウルにいれて塩水であらう

2.　フライパンを熱し、油をうすく敷く。

3.　キッチンペーパーをつかって牡蠣の水分を一つ一つ吸い取り、フライパンに並べていく。

4.　フライパンを優しく振りながら強火で熱する。

5.　牡蠣から水分がでてきて身がふっくらしてきたら、フタをして中強火で約3分蒸し焼きにする。

6.　オイスターソースをまわしかけ、やさしく牡蠣をころがしながら全体にからめる。

7.　水分がなくなったら火からおろす。

8.　清潔な瓶に牡蠣をいれ、うすくスライスしたニンニクとローリエを入れる。

9.　瓶内の牡蠣がひたひたに隠れるまでオイルを注いでできあがり。

さらにおいしく作るためのワンポイント

レシピ5の過程で白ワインを大さじ1～2をいれると、よりうま味が増します（アルコール成分は飛んでしまうのでご安心を）。
漬けた翌日以降が食べごろですが、1週間ほどで食べきることをおすすめします。