2016年4月19日 04:00|ウーマンエキサイト

混ぜるのは「5日に一度」でOK! 今日から始めたい、ぬか床生活

すだ あゆみ
ライター
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目次

・届いたらすぐに「漬けられる」ぬか床セットって?
・おいしかったぬか漬け「ベスト3」を発表!
・難しい作業は一切なし! ぬか床の管理方法
5日一度混ぜればOK! ぬか床のすすめ

チャレンジしてみたいと思ってはいるけど「手間がかかって大変そう」と手を出せなかった「ぬか漬け」。でも最近では「ぬか床」を混ぜるのが5日に1度ほどでよく、最初からタッパーとぬか床が一緒になったセットがあります。これなら届いてすぐに野菜を漬けて、翌日からぬか漬けが楽しめます。

ということで、私もこうしたぬか漬けセットを購入しました! それを使って、ぬか漬けを作ってみた感想をお伝えします。

■届いたらすぐに「漬けられる」ぬか床セットって?

5日一度混ぜればOK! ぬか床のすすめ

今回届いたのは、ぬか床と、ぬか床を保管するタッパー、追加用の塩のセットです。すでに完成されたぬか床とタッパーがあるので、届いてからする作業は袋に入ったぬか床をタッパーに移すだけで完了。あとは漬けたい食材をぬか床に並べ、食材全体が浸かるように少し沈め、上からもぬか床をかぶせたら冷蔵庫で寝かせます。
5日一度混ぜればOK! ぬか床のすすめ


食材によって漬け時間は異なります。最初のうちは同封されているパンフレットを見て、漬け時間の目安を参考にし、完成したぬか漬けの味を確認しながら自分の好きな漬け時間を見つけていきましょう!
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