2019年6月15日 12:00｜ウーマンエキサイト

「おからパウダー」でマイナス13キロの産後ダイエットに成功！ 料理家麻生怜菜さんの活用術と簡単レシピ2選

古屋江美子

ライター

古屋江美子

■おいしさアップ！ “かさまし”レシピ「おからミートソース」

栄養満点のおからは、料理にこっそり使うと子どもたちも食べやすくなるのでおすすめ。また、水分を吸うので料理のかさましにも活躍。肉や魚はうまみを吸ってしっとりし、卵はふわふわで口あたりのよい仕上がりになります。

なかでも野菜たっぷりのミートソースは常備菜として作っておくと便利。パスタのほか、ドリアやグラタン、ホットサンドなどにアレンジできます。


●「おからミートソース」レシピ

保存：冷蔵庫1週間、冷凍庫1カ月

「おからパウダー」でマイナス13キロの産後ダイエットに成功！ 料理家麻生怜菜さんの活用術と簡単レシピ2選
＜材料＞（作りやすい分量で）
A
すりおろしにんにく　小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り）　100g
セロリ（みじん切り）　40g
にんじん（みじん切り）　40g
B
おからパウダー（荒いもの）　大さじ5
豚ひき肉　200g
C
カットトマト缶　1缶（400g）
顆粒コンソメ　小さじ1
塩　小さじ1/2
黒こしょう　少々
ローリエ　1枚

サラダ油　大さじ1

＜作り方＞
1. フライパンにサラダ油を熱し、Aを2分ほどいためる。
2. 野菜がしんなりしてきたらBを加え、ほぐすようにいため合わせる。
3. Cを加えてまぜ合わせ、ふたをして10分ほど煮込む。

好みの汁気にならない場合は、おからパウダーを加えて調整すると良いようです。

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