2019年6月15日 12:00|ウーマンエキサイト

「おからパウダー」でマイナス13キロの産後ダイエットに成功! 料理家麻生怜菜さんの活用術と簡単レシピ2選

古屋江美子
ライター
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■おいしさアップ! “かさまし”レシピ「おからミートソース」

栄養満点のおからは、料理にこっそり使うと子どもたちも食べやすくなるのでおすすめ。また、水分を吸うので料理のかさましにも活躍。肉や魚はうまみを吸ってしっとりし、卵はふわふわで口あたりのよい仕上がりになります。

なかでも野菜たっぷりのミートソースは常備菜として作っておくと便利。パスタのほか、ドリアやグラタン、ホットサンドなどにアレンジできます。

●「おからミートソース」レシピ

保存:冷蔵庫1週間、冷凍庫1カ月

「おからパウダー」でマイナス13キロの産後ダイエットに成功! 料理家麻生怜菜さんの活用術と簡単レシピ2選
<材料>(作りやすい分量で)
A
すりおろしにんにく 小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 100g
セロリ(みじん切り) 40g
にんじん(みじん切り) 40g
B
おからパウダー(荒いもの) 大さじ5
豚ひき肉 200g
C
カットトマト缶 1缶(400g)
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
ローリエ 1枚

サラダ油 大さじ1

<作り方>
1. フライパンにサラダ油を熱し、Aを2分ほどいためる。
2. 野菜がしんなりしてきたらBを加え、ほぐすようにいため合わせる。
3. Cを加えてまぜ合わせ、ふたをして10分ほど煮込む。

好みの汁気にならない場合は、おからパウダーを加えて調整すると良いようです。

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