シドニー発、ヘルシー&モダンなギリシャレストラン・アポロの日本1号店が東急プラザ銀座にオープン

シドニー発のモダンギリシャレストラン・アポロが東急プラザ銀座の最上階11階にオープン

16年3月31日、オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン・アポロ（THE APOLLO）が、東京・銀座の数寄屋橋に誕生する東急プラザ銀座の最上階11階にオープンする。

アポロは、ギリシャ系オーストラリア人のオーナー、SamとシェフのJonathanによって11年にオープンしたモダンギリシャレストラン。ロングカウンターが特徴的なシンプルかつクールなインテリアの中で、新鮮な野菜や魚介類、オリーブオイルを豊富に使ったヘルシーなギリシャ料理をモダンに進化させたメニューを提供している。

“グリーク フード”と呼ばれるギリシャ料理は、イタリア料理、スペイン料理とともに地中海料理として世界無形文化遺産に登録されている。魚介類、穀類、乳 製品、野菜、果物類を中心とし、油脂分は少量の肉類と オリーブオイルを摂取。その他、ギリシャヨーグルトやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズや、炭火で焼いたジューシーな肉料理などヘルシーなスタイルが特徴だ。

メニューのラインアップは、ピザボックスに入ったピタパンをタラマディップにつけて食べる「タラマサラータ」