とらやの秋限定羊羹、“満月と山”を眺める「新更科」＆ごろっと新栗の蒸し羊羹も

とらや(TORAYA)から秋限定の和菓子が登場。とらや店舗にて順次発売される。

白餡で“名月”を表現した羊羹「新更科」
注目は、名月と名高い長野県・更科の景色を落とし込んだ羊羹「新更科」。白餡の煉羊羹で夜空に浮かぶ満月を、こし餡の煉羊羹で隆起する山々を表現し、芸術的な1品に仕上げている。

ごろっと新栗の「栗蒸羊羹」
秋の味覚の代表格“栗”をふんだんに用いた「栗蒸羊羹」は、小麦粉と葛を加えた餡に栗を入れて蒸しあげた羊羹。ひとくち頬張れば羊羹のほどよい弾力とともに、ごろっとした新栗の豊かな風味と食感を堪能できる。

秋限定パッケージの「小形羊羹」
「小形羊羹」は、月の満ち欠けと色づく山並みで秋の移ろいを表現した、限定パッケージでお目見え。5本入から18本入まで5つのサイズを展開しており、いずれも、断面に見える小豆が梅の花を思わせることから名づけられた「夜の梅」、沖縄の黒砂糖を用いたコク深い「おもかげ」、おだやかに抹茶が香る「新緑」の3種の羊羹をセットしている。

まろやかな新栗×白餡の「小形羊羹 新栗」
また、採れたばかりの新栗と白餡を使った「小形羊羹 新栗」もラインナップ。栗本来のまろやかな風味と、すっきりとした後味を存分に楽しむことができる。

詳細
とらや 2024年秋限定和菓子
取扱店舗：とらや店舗(一部店舗を除く)
■「新更科」中形 1本 2,160円／竹皮包 1本 4,320円
販売時期：2024年9月上旬～10月中旬
■「栗蒸羊羹」中形 1本 2,160円／竹皮包 1本 4,320円
販売時期：2024年9月23日(月)～11月中旬
■秋パッケージ小形羊羹
販売期間：2024年9月上旬～10月下旬
価格例：
・小形羊羹 5本入(秋) 1,782円
・小形羊羹 10本入(秋) 3,456円
■「小形羊羹 新栗」1本 389円
販売期間：2024年10月1日(火)〜11月中旬