サツマイモに『黒いシミ』　泥汚れかと思いきや？　「知らなかった！」「役立つ情報」

秋が近付き涼しくなると、ほくほくした食感のサツマイモが食べたくなりませんか。

スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんは、甘いサツマイモの特徴について、耳寄りな情報をTwitterで紹介しました。

「サツマイモは黒い汚れが…ついてるものを選んでください！」

一見、泥が付いていると勘違いしそうな、サツマイモの『黒いシミ』。

しかしテツさんによると、これは『ヤラピン』というサツマイモの蜜のような成分なのだといいます。

【お願い】
さつまいもは黒い汚れが…
ついてるものを選んでください！！
ついてるものを選んでください！！
ついてるものを選んでください！！

黒い汚れの正体はヤラピンと呼ばれる蜜のようなもの。

ヤラピンが多い芋は整腸作用があり甘味が強いんです！

他の人にも教えてあげてね！ pic.twitter.com/ALlVbyAbAD

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) September 4, 2022

ヤラピンが多いサツマイモのほうが、整腸作用があり甘味も強いとのこと！

テツさんの投稿に「知らなかった！」と驚く声など、コメントが相次ぎました。

・汚れのないきれいなものを選んでました！覚えておきます。

・知らずにもったいないことをしていました。これからはヤラピンを探してみます！

・たしかに、黒いのがついているほうが甘かった。そういうことだったのですね。

サツマイモを選ぶ際は、『黒いシミ』を気にして見てみてください！

役立つ野菜の情報はブログにも

青髪のテツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を発信しています。

興味がある人は、チェックしてみてください。

ブログ：tetsublog

[文・構成／grape編集部]