「めっちゃ便利」「何にでも合う」　カルディの『万能スパイス』でアレンジ２品作ってみた！

筆者にとって今や食卓を彩るために欠かせない、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム』（以下、カルディ）。

先日、用足しの帰りにブラリと立ち寄った際、なかなか興味深いアイテムを見つけました。

その名は、『お助けスパイス 万能キメコさん』（以下、『万能キメコさん』）。カルディのオリジナル調味料で、税込み１５９円です。

覚えやすく、商品のイメージが端的に伝わるセンスのよいネーミング。そして、キリっとした雰囲気の『万能キメコさん』のイラストは、何かと頼ってしまいそうです。

早速購入し、自宅で中身を見てみると…。

粒の大きさや色合いは、ふりかけと七味唐辛子を足して２で割ったような印象です。

試食したところ、万人受けしそうなガーリックやオニオンの味わいと唐辛子の辛味、ゴマのコクが口に広がりました。これは、クセになりそう…。

本記事では、そんな『万能キメコさん』を使った、とても簡単なアレンジレシピを２つご紹介します。

まず１つ目は万能ドレッシングです。材料は、２～３人前なので、人数に応じて調整してください。

【材料】

・『万能キメコさん』小さじ１と１／２

・無糖ヨーグルト大さじ２

・マヨネーズ大さじ１

【作り方】

１．容器にヨーグルトとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。

２．１に『万能キメコさん』を加えて混ぜれば完成。


万能ドレッシングは、ゆでたニンジンとインゲンにかけましたが、野菜の甘さが引き立ちました。どんな野菜にもよく合いそうです！

タコスなどのディップやフライに付けるタルタルソースの代わりにするほか、ローストビーフやスモークサーモンのアクセントにしても、おいしそう…。

ヨーグルトを無脂肪にすれば、カロリーをさらに抑えられてヘルシーになりますよ。

２つ目は『万能キメコさん』を使った、たくさんのレンコンを食べられる『無限レンコン』の作り方を紹介します。

【材料】

・『万能キメコさん』小さじ２
・レンコン１袋

・バター８g

・酢適量

【作り方】

１．レンコンは、皮をむいてヘタの部分を切り、縦１cm幅に切る。

２．１を、さらに縦１cm幅に切って棒状にする。

３．２を酢水に浸けておく。

４．熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら水を切ったレンコンを加えて炒める。

５．レンコンが透明になってきたら、『万能キメコさん』を加えて全体に絡める。

６．器に盛れば完成。

レンコンは、あく抜きや変色を防ぐために酢水に浸けておくとよいでしょう。


炒めて混ぜるだけで簡単に『無限レンコン』が完成しました！

無限レンコンは酒の肴に最高。『万能キメコさん』に含まれる唐辛子の適度な辛味とバターとガーリックの風味で、酒が進むこと間違いなしです。


もちろん、パッケージの裏面に書かれているように、肉や魚との相性もバッチリ。

ぜひいろいろなアレンジを試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]