ニラを食べたら食中毒…？　長野県が注意呼びかけ「これは危険」「マジで気をつけて」

暖かくなり、多くの植物が育つ春から初夏の季節。この時期は、野草や山菜などを採って食べる人も少なくありません。

しかし、食用だと思いこみ、有毒の植物を食べてしまうと、取り返しのつかないことになるかもしれません。

２０２３年４月１２日、長野県は有毒植物の誤食について注意を呼びかけました。

有毒植物による食中毒防止のポイント

長野県内では、１９７６年～２０２２年までに、有毒植物による食中毒が２０件発生しており、計８０人に症状が起こっています。

２０１６、２０１７年には、ニラやノビルと間違えて『スイセン』を食べてしまった家庭で食中毒が起こり、計２８人に吐き気や嘔吐などの症状が出ていました。

このような食中毒を防止するために、長野県は３つのポイントを挙げています。

・よくわからない植物は、絶対に「採らない、食べない、売らない、人にあげない」
（新芽や根だけで、種類を見分けることは困難です。）

・食べられる山菜の「特徴を完全に覚える」
（専門家の指導等により、山菜や野草の正しい知識及び類似する有毒植物との鑑別法をマスターしましょう。）

・スイセンなどの身近な植物をむやみに食べない
（スイセン、スズラン、フクジュソウ、レンゲツツジ、アジサイなど身近な園芸植物でも、有毒成分を含むものがありますので、むやみに食べることはやめましょう。）