「めちゃくちゃ参考になる」　旬の新ジャガを選ぶ時の目利き術とは

毎年５月〜６月頃に旬を迎える「新ジャガイモ（以下、新ジャガ）」。ほくほくした食感は、どんな料理にしてもおいしいものです。

スーパーで見かける機会も多い新ジャガですが、よりおいしいものを選ぶためにはどういった点に注意すればよいのでしょうか。Instagram投稿から紹介します。

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おいしい新ジャガを見分けるためのポイントは３つ

新ジャガの見分け方に関する情報を紹介してくれているのは、野菜のレシピを多数投稿しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんです。見分け方のポイント３つを早速チェックしていきましょう。


１つ目は「皮の色」に注目してみてください。緑の部分がなく、均一になっているものを選ぶのがおすすめです。緑色になっているものは、食中毒になってしまう可能性も。もし緑色のものが混じっていたら、皮は厚めに取り除きましょう。


２つ目のポイントは、手に持ってみて判断してください。ずっしりと重みが感じられるものがベスト。ぶよぶよ柔らかくなっているものは避け、ハリのある中玉を選びましょう。