「もらった桃が甘くない」「かたくて食べられない」 そんな時にぴったりな食べ方とは？
「買った桃が甘くなかった」「かたくて食べられない」
こんな経験はありませんか。
夏になると、スーパーでよく見かける桃ですが、食べ頃を見極めるのが難しいもの。
熟すまで待つのも１つの手ですが、待ちきれないという人は、コンポートにしてみるのがいいかもしれません。
かたい桃もおいしくなる！『桃のコンポート』
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社のInstagramアカウントでは、桃の甘みが引き立つ『桃のコンポート』の作り方を紹介しています。
【材料】
・桃小３個
＜A＞
・『ポッカレモン１００』大さじ２杯
・グラニュー糖１２０g
・白ワイン大さじ１と２ぶんの１杯
・水５００㎖
桃を縦半分に切り、種を取り除きましょう。
＜A＞の材料を鍋に入れ、煮立ったら桃を入れて落としぶたをします。
弱火で１０分くらい煮たら、皮をはがしてそのまま冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
また、桃を皮ごと煮てレモン汁を加えると、鮮やかなピンク色になるそうですよ。
できあがったコンポートは冷蔵庫で保存し、早めに食べましょう。
夏にぴったりの桃レシピには、「おいしそう！」「食べたーい」などの声が続々と寄せられています。
暑い時期には、アイスやかき氷にのせたり、少し凍らせて食べたりしてもおいしそうですね！
桃の食べ頃に悩んでいる人は、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
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