半端に余ってしまった野菜、どうする？　冷蔵庫内を一掃できるレシピが「おいしそう！」

料理を作った時、たまに半端に余ってしまう野菜。

意識して使わないと、冷蔵庫内でしなびてしまいますよね。

おいしく食べられるうちに使わないともったいないので、半端な野菜を一気に消費するレシピで、何か１品作りましょう！

半端野菜を使って『豆腐味噌バーグ』

冷蔵庫にある半端な野菜を上手に使っているのは、咲（@Sakichan1230）さん。

チヂミに入れたり、ハンバーグに使ったりしているそうです。

X（Twitter）で紹介したレシピは、半端な野菜をたっぷり入れた、こちらの『豆腐味噌バーグ』！


豆腐、パン粉、鶏ひき肉というメインの材料に加え、半端に余ったニンジン、キャベツ、ピーマンなどの野菜を入れましょう。

調味料として、味噌、マヨネーズ、ショウガチューブ、鶏がらスープの素を加え、練って焼いたら完成！


絹豆腐だと水分が多いため、木綿豆腐を使っているとのこと。

キッチンペーパーで包んで、レンジで加熱して水切りするといいそうですよ！

いろいろな具で作れるので、食材が半端に余った時には、参考にしてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]