ちぎったレタスの変色を防ぐ保存方法が目からウロコ　「コレ便利」「手間いらず」

家族には野菜たっぷりの夕飯を食べてもらいたいけれど…夕方はバタバタしていて余裕がない！こんな思いを抱えるママにおすすめなのが、「あらかじめ下ごしらえを済ませて保存しておく」という方法です。

サラダで定番のレタスは、ほんの少しの工夫を取り入れるだけで、シャッキリ変色させずに保存できます。家電メーカー・アイリスオーヤマのTik Tokアカウント「アイリスオーヤマ【公式】（@irisohyama_official）」の投稿から、具体的な方法を紹介しましょう。

５０℃のお湯をたっぷりと用意

アイリスオーヤマがおすすめするレタスの保存方法は以下のとおりです。

まずはボウルに、５０℃のお湯を用意します。ちぎったレタスを、お湯に浸していきましょう。そのまま２分放置します。

ボウルからお湯を流し、そのまま水でざっと洗ってください。キッチンペーパーで、レタスに残った水気を丁寧に拭き取ります。

容器に入れれば作業は終了。１週間程度はシャッキリとした食感のまま、変色させずに使えます。冷蔵庫に入れて保存しましょう。

見切り品のレタスも復活

レタスはもともと、水分量が多い野菜です。アイリスオーヤマがおすすめする方法を使えば、収穫から時間が経ち、しなび始めたレタスもきれいに復活させられます。