納豆の味、かき混ぜる回数で変わる？　変わらない？　ミツカンの回答に「そうだったのか」

納豆が健康食であることは有名な話ですが、その健康効果がさらにアップするのなら、多少手間をかけても混ぜる回数を増やしたいと思う人は多いかもしれません。

この疑問にもミツカンは回答してくれていました。

当社で確認した中では、混ぜる回数によって栄養価が大きく影響を受けることはございませんでした。

ミツカン名ーより引用

あくまでミツカンの自説ではありますが、混ぜる回数と栄養価が関係することはないと考えられますね。

とはいえ、よく混ぜると納豆がさらにおいしくなる事実は確かなようです。納豆好きなら見逃せない情報ではないでしょうか。自分好みの混ぜ加減を見つけてみるのも楽しいかもしれません。

混ぜ加減のほか、薬味を入れたり、醤油やだし醤油のほか、麺つゆを入れてみたりと、納豆はさまざまなアレンジが効くもの。自分好みを探して、いろいろとチャレンジしてみるといいでしょう。

[文・構成／grape編集部]