すりおろすのが面倒な長芋、アレを使うと？　「これならできる」「盲点だった」

生で食べたり、焼いたりしてもおいしい長芋。

なかでも独特の粘り気を生かした『とろろ』は、そばや白いご飯との相性が抜群ですよね。

ですが、長芋を調理する時にはツルツルと滑ったり、手がかゆくなってしまったりするのが悩みの１つ。

「食べたいけれど、面倒くさい…」と、調理を諦めてしまう人もいるのではないでしょうか。

長芋の登場頻度が上がる調理法が？

「この技を教えていただいてから、長芋の登場頻度がめっちゃ上がりました」

こうつづったのは、お粥研究家の鈴木かゆ（@kayu_szk）さん。

長芋を調理する時の悩みを解消する、とっておきの方法をX（Twitter）で紹介しました。

鈴木さんが紹介したのは…。


長芋にフォークを刺して、ピーラーで薄くむいていく方法！

これなら、長芋に直接触れずに済むため、滑ったりかゆくなったりせずに済みそうですね。

また、ピーラーで薄くむいた長芋は、シャキシャキとした食感が残るため、ネバネバとしたとろろとはまた違った味わいが楽しめるでしょう。

鈴木さんいわく、「ご飯にのせるのももちろんおいしいですが、『おかゆ×長芋』もめちゃうまですよ！」とのこと。