いつものハンバーグにアレを加えると…　「いつもよりジューシー」「うんま！」

ハンバーグを自宅で作ると、パサついた食感に悩まされることはありませんか。

実はお菓子作りによく使われる『ゼラチン』を入れることで、ハンバーグのおいしさをグレードアップできるそうです。

そこで、森永製菓のInstagram公式アカウント（morinaga_seika）が紹介する、ゼラチンを使った『肉汁あふれるジューシーハンバーグ』を実際に作ってみました。

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『ゼラチン』でうま味を閉じ込める！

【材料（４人分）】

・森永クックゼラチン…２袋（１０g）

・パン粉…２０g

・タマネギ…２分の１個（約１００g）

・サラダ油…適量

・ひき肉…４００g

・卵（Mサイズ）…１個

・塩こしょう…適量

・ナツメグ…お好みで適量

ボウルにパン粉、分量外の牛乳を入れてよく混ぜ合わせておきます。


タマネギをみじん切りにし、透明になるまでフライパンで炒めましょう。炒めたらお皿に移し、粗熱を取ります。