豆腐とシイタケを使った『和風ロールキャベツ』の作り方に「コレは新定番」

ロールキャベツはキャベツの葉にひき肉を包んで煮込んだ料理。洋風の味付けが一般的ですが、『キッコーマン』の公式サイトでは和風ロールキャベツの作り方を紹介しています。

和の具材とやさしいスープの味わいが特徴的です。

和風ロールキャベツの作り方

和風ロールキャベツは、木綿豆腐や生シイタケが入っていて、醤油で味付けをしているのが特徴です。ショウガの風味も感じられ、新しいロールキャベツの味わいを楽しめるでしょう。

材料（２人ぶん）

キャベツ４枚

木綿豆腐１/２丁

豚ひき肉１００g

生しいたけ２枚

にんじん２０g

しょうが（みじん切り）１/２片分

片栗粉小さじ１

（A）

キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ１

マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒小さじ１

（B）

マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ１

マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ１

キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ１

キッコーマン公式ーより引用

作り方

１．キャベツは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水気をよくきり、かたい軸をそぎ落とす。

２．豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジ（５００Ｗ）