卵かけごはん、白身を先に入れると？　思わぬメリットに「次からそうする」

サッと手軽に食べられる、みんなが大好き卵なかけごはん。いつもの卵かけごはんにあるものをプラスすると、絶品になることを知っていますか。

『kikkoman（キッコーマン）』の公式サイトが、『白身先入れDKG（だしかけ卵ごはん）』というレシピを紹介しています。ひと手間かけて、おいしさをグレードアップしてみましょう。

『白身先入れDKG（だしかけ卵ごはん）』の作り方

絶品だしかけ卵ごはんの材料は、３つだけです

材料（１人ぶん）

卵１個

ご飯１杯分

キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ適量



キッコーマン公式ーより引用

作り方

１．卵を割り、卵黄と卵白に分ける。

２．器にご飯をよそい真ん中をくぼませ、卵白を入れて空気を含ませるようによく混ぜ、卵黄をのせ、だししょうゆをかける。



キッコーマン公式ーより引用

ポイント

このレシピのポイントは、白身と黄身を混ぜてしまうのではなく、白身を先にご飯と混ぜることです。

白身をご飯に混ぜるとふんわりとした食感に。また白身がご飯粒一つひとつをコーティングするので、白身特有のドロッとした感じがなくなります。白身のドロドロが苦手な人にもおすすめのレシピです。

ほんのひと手間で、いつもの卵かけごはんがグレードアップします。『白身先入れDKG』のレシピを試して、新しい食感とだしの深い味わいを楽しんでみてください。

[文・構成／grape編集部]