「ひき肉、小間切れの代わりになる！」　話題の『あの食材』の調理法を聞いた

『おかずタイプ』と『メニュータイプ』はすでに料理として加工されているので、購入したら食べるのみ。もちろん冷凍食品の場合は、解凍が必要です。

『素材タイプ』に関しては、さらに以下の４つのタイプに分けられ、形状もさまざまだといいます。

①乾燥タイプ
②レトルトタイプ
③冷凍タイプ
④チルドタイプ

『ミンチ』なら挽き肉、『スライス』なら肉の薄切り、『ブロック』なら肉の塊のようになっているので、それぞれに適した料理に使いましょう。

ミンチタイプの大豆ミートならハンバーグ、スライスタイプの大豆ミートなら生姜焼き、ブロックタイプの大豆ミートなら唐揚げなどです。

例えば、レトルトタイプの大豆ミートを販売している『マルコメ』では、おいしく食べられる以下のようなレシピを提案しています。

大豆ミートで作ったギルトフリーバーグ

画像提供：マルコメ

【材料（２人分）】
・具材
『ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ』２袋
タマネギ１／４個
しいたけ３個
れんこん（生）１００g
パン粉適量

・調味料（a）
パン粉１／２カップ
片栗粉大さじ１
顆粒ブイヨン小さじ１
塩、コショウ少々
ナツメグ少々

・調味料（b）