割り箸をまんなかに刺してみて！　キユーピーが考えた『ナスの食べ方』

夏祭りや縁日で定番のメニューである、肉の串焼き。

カリッとした焼き目と、香ばしい匂いには、食欲がそそられますよね。

『ぐるぐるナスと豚肉の串焼き』の作り方

調味料などを販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウントは、ナスと豚バラ肉を使った串焼きのレシピを紹介しました。

照り焼き風の味付けはもちろん、ユニークな見た目でも楽しむことができるので、食卓の人気者になること、間違いなしです！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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【材料（２人ぶん）】

・『キユーピー和風醤油ごま入ドレッシング』大さじ２杯

・豚バラ肉（薄切り）１２０ｇ

・酒大さじ２杯

・ナス２本

・小ネギ適量

・塩少々

・コショウ少々

・ごま油大さじ１杯

まず、ナスのヘタを切り落とし、ナスの先まで割り箸をしっかりと刺します。

包丁を少し斜めにして、ナスの下部１cmのところから、らせん状に切り込みを入れていきましょう。この時、ナスの上部を持って、手前に回すと、切り込みを入れやすくなります。

豚バラ肉に塩コショウを振ったら、ナスの切り込みの間に巻き付けてください。

フライパンにごま油をひいて熱して、ナスと豚バラ肉をこんがりと焼き、酒を入れてふたをしましょう。

火が通ったら、ふたを取り、ドレッシングを加えて、絡めながら煮詰めます。

器に盛り付け、小口切りにした小ネギを散らしたら完成です！

ナスを丸ごと使って、豚バラ肉を巻き付けるという大胆なアレンジは、食べ応えもインパクトも抜群！

『キユーピー和風醤油ごま入ドレッシング』で煮詰めたことで、香ばしいごまの風味が引き立ちます。

ごはんとの相性はもちろん、おつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]