スーパーで『アタリのサツマイモ』を選ぶには？　JAが教える３つのポイント

秋から冬にかけては、スーパーマーケットなどでサツマイモが多く販売されます。中には、家庭で焼き芋やサツマイモ料理を楽しむという人も多いでしょう。

せっかくならおいしいサツマイモを選んで買いたいところです。

では、おいしいサツマイモを見分ける方法はあるのでしょうか。サツマイモの見分け方について、茨城県の『JAなめがたしおさい』に取材しました。

『JAなめがたしおさい』のエリアではサツマイモの栽培が盛んで、おいしいサツマイモを日本各地に出荷しています。

おいしいサツマイモの見分け方

『JAなめがたしおさい』によると、おいしいサツマイモを見分けるには、以下の３点に注目するといいそうです。

１．皮が色鮮やかでなめらかなもの。

２．ヤラピンという黒っぽい蜜状のものが付いているもの。

３．ふっくらとした形をしたもの。

まず『１』ですが、表面に傷やデコボコのないもの、肌につやがあって傷の少ないものを選ぶとよいそうです。

『２』のヤラピンというのは、サツマイモを切った時に染み出る白い液のこと。これが表面に染み出て酸化すると黒くなるのです。


『JAなめがたしおさい』のエリアでとれた新サツマイモ。