ナスの蒲焼きはこう作る！　JA全農の提案に「ヨダレが止まらなさそう」

夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。

一般的に、９月以降に収穫されるナスを『秋ナス』と呼びます。

『秋ナス』は皮が柔らかく、水分を多く含んでいるのが特徴です。

『秋ナス』を使ったおいしいレシピを、試してみたくはありませんか。

ナスの蒲焼はこう作る！JA全農のレシピが必見

「これはナス料理のスタメン入りが決定しましたわ」

そうつづり、Xに『ナスの蒲焼き』のレシピを公開したのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）。

スタメン入りが決定するとは、余程味に自信があるのでしょう…！

それではまず、ナスを好きなぶんだけ用意します。


ナスを１cmの厚さに縦切りしたら、油をひいたフライパンに投入します。蓋をして蒸し焼きにし、焼き色を付けましょう。


焼き色が付いたら、醤油、砂糖、酒をすべて１対１の分量で混ぜて作ったタレを注ぎ入れ、煮詰めながら絡めます。

JA全農いわく、タレを作る際の分量は、お好みで大丈夫だとか。


煮詰め終えたらお皿に盛付け、最後にお好みで大葉をかければ『ナスの蒲焼き』の完成です！


写真を通して伝わってくる、ナスのジューシー感。