炊飯器に入れてみて！ 企業のアイディアに「知らなかった」
お好みの具材と米を一緒に炊いて作る、炊き込みご飯。
米に具材のうま味が染み渡り、豊かな風味が味わえます。
食品メーカーの、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は、Instagramアカウント（kenko_mayo）で、炊き込みご飯の意外な作り方を公開しました。
ドレッシングを使って作る、炊き込みご飯
一般的に炊き込みご飯は、酒や醤油などの調味料を加えて作ります。
しかし、ケンコーマヨネーズが紹介したのは、ドレッシングを使った作り方です。
驚きのレシピを、早速見ていきましょう。
【材料２人ぶん】
・米２合
・鶏肉（もも）１５０g
・『神戸壱番館 玉ねぎドレッシング』１００㎖
・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ４杯
・ニンジン２０g
・シイタケ２枚
・油揚げ１枚
まず、鶏肉をひと口大に切ります。ニンジン、シイタケ、油揚げは細切りにしましょう。
研いだ米を炊飯器の釜に入れてください。
ケンコーマヨネーズが販売する『神戸壱番館 玉ねぎドレッシング』とめんつゆを加え、水を炊飯器の規定の線まで入れてよく混ぜます。
カットした鶏肉、ニンジン、シイタケ、油揚げを加え、さっと混ぜ合わせたら炊きましょう。
鶏肉の炊き込みご飯が完成しました！
鶏肉やシイタケの香りが、食欲をそそりそうですね。
ケンコーマヨネーズによれば、「ドレッシングに含まれるタマネギで、うま味がアップする」とのこと。
さらに、ドレッシングに含まれるお酢の作用で、肉が柔らかくなるといいます。
炊き込みご飯の意外な作り方には、「米がツヤツヤでおいしそう」「ドレッシングにこんな使い方があったなんて！知りませんでした」「ちょうど余っていたので、作ります」などの声が上がりました。醤油などの調味料を使わずに、ドレッシングとめんつゆだけで味付けできるのも簡単で、助かりますね。
気になった人は、ケンコーマヨネーズがおすすめする方法で、炊き込みご飯を作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]
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