「夏バテ予防に最高」　ロバート馬場直伝の『ネギ塩レモンチキン』に反響続々

暑くて食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けの料理が恋しくなりますよね。

そんな時にぴったりな『ネギ塩レモンチキン』を、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeで紹介しています。

レモンの香りが絶妙な夏の万能調味料

ポイントになるのが、馬場さん秘伝の万能調味料『ネギ塩レモンダレ』。

まず、長ネギの白い部分を５mm角ほどに刻み、塩と鶏ガラスープの素を加えてもみ込みます。

ネギから出た水分が調味料となじみ、まとまったら、そこに炒りごま、ごま油、黒コショウをたっぷり加え、コクと香ばしさをプラス。

仕上げに、レモンの果汁を絞ってさわやかさを加えます。

馬場さんは「皮のオイルも生かしたい」と話し、レモンの皮は香り付けとして炒め用で使うことにしました。

※写真はイメージ

タレが完成したら、いよいよ調理スタート。

鶏もも肉をひと口大にカットした後、皮目からフライパンで焼いていきます。

焼き色が付いたら裏返し、長ネギの青い部分とレモンの皮の細切りを加えてください。

軽く炒めて火が通ったところで、先ほど作ったタレをたっぷりとかけて全体になじませれば完成。

夏にぴったりな馬場さんのレシピに、動画の視聴者からは好評の声が続々と寄せられていました。

・どれも好きな材料で嬉しいです。この夏、大活躍間違いなしですね。・ダイエットメニュー兼夏バテ予防に最高なメニュー！作ってみます。

・少ない材料でありがたい！レパートリーが増えてありがたい。

・ネギ塩でもおいしいのにレモンって最高。今夜のおかずにします。

彩りも香りも楽しめる、夏の主役級のおかず。

ネギ塩レモンダレは冷しゃぶや鍋、卵かけご飯のアクセントにもおすすめだといいます。

ぜひこの機会に多めに作って、常備してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]