スライスしたズッキーニを並べて？　斬新なレシピに「初めて見た」「天才？」

サンドイッチは、手軽に食べられる食事として、人気が高いですよね。

パンの種類や挟む具材を変えて、さまざまなアレンジができ、飽きない点も魅力的です。

Instagramでレシピを紹介している、えば（eba_yasaigohan）さんは、一風変わったラップサンドの作り方を紹介。

パンの代わりにズッキーニを使うという、斬新なレシピが、こちらです！

※動画はInstagram上で再生できます。

この投稿をInstagramで見る

えば|料理歴27年・からだケア野菜レシピ(@eba_yasaigohan)がシェアした投稿

ズッキーニのラップサンド

ズッキーニをスライサーで切ってから、薄くオリーブオイルを塗ったクッキングシートに、長方形になるように並べていきます。

塩コショウを振り、シュレッドチーズをまんべんなく広げたら、１８０℃のオーブンで１５分加熱しましょう。


粗熱が取れたら、ひっくり返して、裏面にクリームチーズを塗ります。

具材をのせて、ズッキーニを半分に折り畳めば、完成です！

動画では、ルッコラ、トマト、タマネギ、アボカド、サーモンを具材として使っていました。

見た目が鮮やかで、食欲をそそりますね。ズッキーニで作った皮は、具材をしっかりと入れても、崩れず巻けるようです。

今まで、ズッキーニをラップサンドの具材として使うことはあっても、巻くための皮にした人は少ないのではないでしょうか。

簡単でヘルシーな『ズッキーニのラップサンド』には、このようなコメントが寄せられています。

・家にある夏野菜を挟んでみます！おいしそう。

・ズッキーニをこんな風に使うレシピは初めて見ます！

・天才ですか？早速試してみます。

・アレルギーの関係でパンが食べられず、サンドイッチは諦めていました。これなら食べられます。

夏に旬を迎えるズッキーニは、美しい緑色で、ほかの食材と合わせやすい味わいが特徴。
スーパーマーケットで購入した時は、ラップサンドを、レシピの候補に入れてみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]