食べた子供が「もっと食べたい！」　弁当に入れたいおかずに「食べる手が止まらない」

「半分だけ残ったズッキーニどうしよう…」

冷蔵庫を開いた時、そんなシーンに出くわしたことはありませんか。

中途半端に余ったズッキーニの使い道に悩んだら、試してほしいのが、ネット上で注目を集めている『ズッキーニとベーコンチーズのくるくる巻き』のレシピ。

ただ巻いて焼くだけなのに、食べる手が止まらなくなる一品に仕上がりますよ！

『ズッキーニとベーコンチーズのくるくる巻き』のレシピ

材料は以下の通り。

【材料（12個分）】

・ズッキーニ半分

・ハーフベーコン12枚

・とろけるスライスチーズ6枚

・サラダ油大さじ2分の1杯

・黒コショウお好みで

作り方はとっても簡単です。

まず、ズッキーニを2〜3mm程度に薄くスライスしましょう。

スライスしたズッキーニを耐熱容器に入れて、電子レンジで2分加熱します。


ベーコンの上に、半分にカットしたスライスチーズとズッキーニを重ねてください。

3つを重ねたら、まとめてくるっと巻いて、つまようじで刺して固定します。


フライパンにサラダ油を引いて、こんがり焼けば完成！

スパイシーに仕上げたい人は、仕上げに黒コショウをふるのもおすすめです。

ベーコンのうま味とズッキーニのジューシーさ、そしてとろけるチーズが絶妙にマッチ！筆者の子供たちからも「これもっと食べたい！」と大好評でした。

おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりなので、ズッキーニが余ったらぜひ作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]