外カリッ！中トロトロがたまらん！　ちくわと一緒に焼いたのは…

もちもちとした食感が特徴の、ちくわ。中心の穴にはキュウリやチーズを詰める人が多いでしょう。

実は夏の旬野菜であるオクラと組み合わせると、新食感のおかずになることを知っていますか。

作り方は驚くほどシンプルなのに、箸が止まらなくなってしまう一品です！

材料はこちらです。

【材料（2人分）】

・オクラ4本

・塩小さじ4分の1杯

・ちくわ4本

・醤油小さじ2杯

・鶏ガラスープ（顆粒）小さじ2杯

・刻みニンニク小さじ1杯

・おろしショウガ小さじ1杯

・片栗粉大さじ3杯

まず、オクラのヘタとガクをカットし、塩でこすって洗います。ちくわの穴にオクラを通し、4等分に切りましょう。

断面が星のようで、とってもかわいいですね！


続いて、ポリ袋にオクラを詰めたちくわを入れ、そこに醤油、鶏ガラスープ、刻みニンニク、おろしショウガを入れてもみ込みます。

全体が混ざったら、ポリ袋に片栗粉も投入して、さらにひと混ぜしましょう。

フライパンに多めの油を熱し、中火でカリッと揚げ焼きにすれば完成です！


食べてみると、外はカリカリ、噛めばジュワッ…！さらに、とろっとあふれるオクラのネバネバ感がたまりません。

醤油ベースにニンニクとショウガを効かせたパンチのある味つけで、ご飯にもビールにも合います！

ひと口サイズで手軽に食べられるため、子供から「おかわり！」「もっと食べたい」という声が何度も聞こえてきました。

一度作ったら絶対にリピートしたくなる、ちくわとオクラのやみつきレシピ。ぜひ一度試してみてくださいね！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]