キュウリ2本で作る！　『即席キュウリ漬け』に「手が止まらない」「常備したい」【節約レシピ】

食事中、口をさっぱりさせたい時に恋しくなる漬け物。

しかし、「今作っておきたい」と思い立っても、漬け物の素を常備していないこともあるでしょう。

そんな時の救世主が、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。通常はお湯を注いで飲むものですが、なんとキュウリの漬け物にも使えるのだとか。

1袋で味がしっかり染みるらしいので、試しに作ってみました！

『即席キュウリ漬け』の作り方

『即席キュウリ漬け』の材料はこちら。少ない材料で作れるのも嬉しいポイントですね。

【材料】

・キュウリ2本

・『松茸の味お吸いもの』1袋

・輪切り唐辛子お好みで


撮影：エニママ

まずキュウリを叩いたら、食べやすい大きさに手でちぎります。


撮影：エニママ

ちぎったキュウリを食品用ポリ袋に入れて、そこに『松茸の味お吸いもの』と輪切りの唐辛子を加えましょう。


撮影：エニママ

全体に味がなじむように揉み込んだら、冷蔵庫で3時間以上寝かせます。筆者は5時間ほど漬けておきました。

完成したのがこちらです！


撮影：エニママ

食べてみると、湯を注いだ時に感じる『お吸いもの感』は不思議となく、ほんのり甘みを感じる絶妙な味わいに！

キュウリのシャキシャキ食感と相まって、手が止まらなくなるおいしさです。後からくる唐辛子のピリッと感もいいですね。

シンプルだからこそ飽きがこず、箸休めやおつまみにもぴったり。筆者は「絶対にまた作る！冷蔵庫に常備したい」と思うくらい気に入りました。

びっくりするほど簡単に作れる『即席キュウリ漬け』。あと一品に悩みがちな人におすすめですよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]