「速攻でおかわりした！」　余った餅で作る、うっとりするほどおいしい『餅レシピ』がこちら

お正月の定番食材である、餅。お雑煮やぜんざいなど、食べ方はいろいろありますが、どうしてもマンネリ化してしまいがちです。

そこで本記事では、定番の餅料理に飽きた時に筆者が作る、『白だし×バターの和風餅』のレシピを紹介します。

撮影：grapeフード編集部

10分で作れる！『白だし×バターの和風餅』の作り方とは

材料は以下の通りです。

材料

【材料】

・切り餅3個

・油適量

・水100㎖

・白だし大さじ3杯

・砂糖大さじ2杯

・バターお好み

・塩コショウ適量

手順1：餅を軽く焼く

まずは、フライパンに油を引き、餅を軽く焼いていきます。

焦げ目をつけるというよりかは、餅の表面をやわらかくするイメージです。


撮影：grapeフード編集部

手順2：水、白だし、砂糖、バターを入れて蒸す

次に、水、白だし、砂糖、バターを入れ、蓋をして蒸してください。


撮影：grapeフード編集部

菜箸などで触り、餅がやわらかくなっていたら火を止めましょう。

白だしとバターが合わさったいい香りが立ちのぼってきて、食欲をそそりますよ！

撮影：grapeフード編集部

手順3：皿に盛りつける

餅を皿に盛りつけて、追いバターをのせ、塩コショウを軽く振ったら完成です！


撮影：grapeフード編集部

『白だし×バターの和風餅』はどんな味？

一口食べると、白だしの風味とバターのコクが重なり、バランスの取れた味わいを感じられました。

塩コショウを加えたことで味が引き締まり、最後まで飽きずに食べられます。

久しぶりに『白だし×バターの和風餅』を作った筆者は、あまりのおいしさに、追加で3個ぶんのおかわりをしてしまいましたよ…！10分ほどで作れる簡単レシピなので、餅が余っている人やいつもの食べ方に飽きた人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grapeフード編集部]