余った餅はこうする！　溶かしたアイスに混ぜて冷やすと…？

1月中旬をすぎると、街ではバレンタインに向けたディスプレイも増えてきます。

眺めていたら、おいしいチョコスイーツを食べたくなる人も多いかもしれません。

もし正月の餅が余っていたら『チョコ餅』を作ってみてはいかがでしょう。

菓子メーカーの株式会社 明治（以下、明治）はウェブサイトで『スーパーカップ チョコ餅』のレシピを紹介しています。

チョコアイスを使って作れる簡単アレンジとのことで、筆者も作ってみました。作り方や感想をレポートします。

明治スーパーカップで作る「チョコ餅」のレシピ

材料のアイスには、『明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー（以下、スーパーカップ）』を使用します。

撮影：エニママ

そのほかの材料は下記の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー2分の1個 (100㎖)

・切り餅2個

・水大さじ1杯

・マシュマロ50g

・ココアパウダー10g

筆者は、無糖のココアパウダーを使いましたが、子供向けや甘いものが好きな人は有糖のココアパウダーを使うとよいそうです。


撮影：エニママ

1．アイスを加熱し、液状にする

スーパーカップは耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで、1分加熱しましょう。


撮影：エニママ

アイスが溶けて液状になればOKです！

撮影：エニママ

2．餅を温め、材料を混ぜる

餅を耐熱容器に入れ、水を加えます。


撮影：エニママ

ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、餅が溶けたらよく混ぜましょう。

撮影：エニママ

餅に溶かしたスーパーカップとマシュマロを加えて、軽く混ぜ合わせます。
撮影：エニママ

再びラップをして600Wの電子レンジで2分加熱したら、ダマになった部分がなくなるように、よく混ぜ合わせましょう。

撮影：エニママ

3．冷蔵庫で冷やす

バットなどの容器を用意し、ココアパウダー半量を敷きます。


撮影：エニママ

混ぜた餅を流し入れたら、残りの半分のココアパウダーを上からかけ、形を整えましょう。

撮影：エニママ

冷蔵庫で30分ほど冷やします。


撮影：エニママ

冷えて固まったら、好きな大きさにカットして、完成です！

撮影：エニママ

もちもち食感が最高！

早速食べてみると、モチモチした食感がたまらない、おいしいチョコスイーツに仕上がっていました。

家族にも食べてもらおうと食卓に持っていくと、高級感のある見た目に「おぉ！」と声が上がり、「おいしい！」と喜んで食べてくれました。

余った餅の消費メニューとしてもぴったりです。簡単なので、気になる人はぜひ作ってみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]