夫と息子が無言でおかわり！　ショウガを入れて作ったのが…？「食欲がわいてくる！」

炊飯器に具材を入れて完成する、炊き込みご飯。

仕事や家事などで忙しい毎日でも簡単に作れる料理ですよね。

そんな炊き込みご飯の具材というと、鶏肉やキノコが一般的ですが、ある食材をプラスすることで、風味が増すだけでなく身体中が温まります！

『ショウガ入り炊き込みご飯』のレシピ

その食材というのが、ショウガです。

炊飯の時間を除けば、10分ほどで作れるので、時短したい時にもおすすめですよ！

材料

【材料（5～6人分）】

・米3合

・鶏もも肉1枚

・ゴボウ1本

・ニンジン4分の1本

・ショウガ1片

・料理酒大さじ3杯

・みりん大さじ4杯

・醤油大さじ4杯

・だしの素小さじ2杯

1．具材の下ごしらえをする

まずは、具材の下ごしらえをしましょう。

ゴボウは皮をこそげ取り、スライスしてください。筆者はいつも、アルミホイルを丸めたものを使い皮をこそげ取っています。


撮影：エニママ

スライスしたゴボウは、水につけてアク抜きしてください。

撮影：エニママ

ニンジンとショウガは、皮をむき千切りにしましょう。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

鶏肉は食べやすい大きさにカットしておきます。


撮影：エニママ

2．炊飯器に米と具材を入れる

あとは、炊飯器に米と具材を入れるだけ！

よく研いだ米を炊飯器に入れ、料理酒、みりん、醤油、だしの素を加えます。

撮影：エニママ

さらに規定量の水を加え、軽く混ぜておきましょう。


撮影：エニママ

その上に、ゴボウ、ニンジン、ショウガ、鶏肉をのせて平らにならしたら、炊飯してください。

撮影：エニママ

炊き上がりがこちら！

蓋を開けると、ショウガの香りが広がり食欲をそそります。


撮影：エニママ

器に盛りつけたら、完成です。

撮影：エニママ

ショウガの香りが広がる炊き込みご飯

一口食べてみると、ショウガの風味が口の中に広がって、おいしい！

ショウガをすりおろさずに千切りにすることで、食べた時にシャキシャキッという食感も楽しめます。

具材にも味が染み込んでおり、どんどん食べ進んでしまいました。

食べ終わる頃には、ショウガの効果で身体がポカポカに。

夫と息子は黙々と食べ進め、無言でおかわり。とても気に入ったようで、作った甲斐がありました。

身体の中からポカポカと温まりたい人は、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]