もうピーマンの種が飛び散らない！ 切り方の工夫3選に「すごい」「次からコレ」
ピーマンを下ごしらえする際、種を取る作業が面倒だと感じたことはありませんか。キッチンに種が散らばり、イライラした経験がある人も多いでしょう。
また、まな板や包丁に貼りついた種を集めるのも地味にストレスがかかるものです。
そこで本記事では、さまざまな暮らしの裏技を発信している、あの（ano_kurashi_）さんのInstagramから、ピーマンの切り方3選を紹介します。
ピーマンの切り方3選
あのさんが紹介するのは、ピーマンの種取りの手間をグッと減らせる切り方3つです。ちょっとしたコツを知っておくだけで、下ごしらえが驚くほどスムーズになります。
1．乱切り
ピーマンを乱切りにする際は、お尻側から包丁を入れ、ピーマンをくるくる回しながら切っていくのがポイントです。
こうすると、最後にヘタと種がまとまって残ります。
そのまま捨てるだけで済むため、種がまな板に散らばりにくく、後片づけがラクになるでしょう。
2．細切り
細切りにする場合は、最初にピーマンの頭とお尻を切り落とします。次に、ピーマンの内側に包丁を沿わせるように入れて、種とワタの部分を切り離してください。
ピーマンがきれいに開くため、その後の作業がしやすくなります。
あとは、繊維に沿って切れば、スムーズに細切りが完成するでしょう。青椒肉絲や野菜炒めなど、シャキッとした食感を生かしたい料理に向いています。
3．輪切り
輪切りにしたい時は、まず頭の部分をカットします。種の部分をくるっと回すように引き抜くと、芯ごと取り除けて手間がかかりません。
その後、種を取ったピーマンをいくつか重ねて並べ、まとめてカットしましょう。
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ピーマンは切り方を少し工夫するだけで、種取りや後片づけの手間を大幅に減らせます。下ごしらえがスムーズになると、料理全体のストレスを軽くできるうえに、時短にもつながるでしょう。
忙しい時ほど助かる裏技なので、気になった方法からぜひ試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]
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