ご飯が止まらない『厚揚げ』のアレンジ　表面に塗ったのは…

厚揚げは、主菜にも副菜にも使えて、我が家では出番の多いメニューです。

冷蔵庫に常備していることも多く、手軽に一品追加したい時によく頼っています。

厚揚げの味噌焼きを定番で作るのですが、何度も作っているため少し違う味も食べてみたくなりました。

そんな時に見つけたのが、味噌とピーナッツバターを組み合わせるレシピ。

厚揚げにピーナッツバターが合うのか気になりましたが、ちょい足しするだけなら試しやすいと思い、作ってみることにしました。

厚揚げのピーナッツバター味噌焼きの作り方

早速作っていきましょう。材料は以下の通りです。

材料

【材料（4人分）】

・厚揚げ2枚（約300g）

・味噌大さじ1杯

・ピーナッツバター無糖大さじ1杯

・砂糖小さじ1杯

・ネギ約5g

1．厚揚げを食べやすい大きさに切る

まず、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

味噌やピーナッツバターなどの調味料を塗った後だと切りづらくなるため、先に切るのがおすすめです。


撮影：エニママ

2．調味料を混ぜ合わせる

味噌、ピーナッツバター、砂糖、みじん切りにしたネギを混ぜ合わせ、厚揚げに塗る調味料を作ります。


撮影：エニママ

3．厚揚げに調味料を塗りトースターで焼く

厚揚げに混ぜ合わせた調味料をまんべんなく塗り、200Wのトースターで約10分焼きましょう。

焼き時間は目安なので、焼き加減を見ながら調節してください。

撮影：エニママ

お皿に取り分けたら完成です！

トータルの調理時間は20分ほどでした。


撮影：エニママ

いざ実食！家族の感想は…？

食べ盛りな筆者の子供たちは、「いつもの味噌と違うけど、甘くておいしい」といってパクパク食べていました。

夫からも「お酒のつまみにもなるけど、ご飯のお供がいいかも」と嬉しい感想。

副菜の1つとして作りましたが、思いがけずご飯がすすむおかずになりました。

サッと作れる一品として、我が家の新たな定番になりそうです。

「あと何か一品欲しいな」と思った時にちょうどいいので、ぜひ作ってみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]