まだ包丁使ってる？　イチゴのヘタを取る方法に「その手があったか」【下処理テク4選】

毎日料理をしていると、「下ごしらえが面倒」「同じ作業に時間を取られる」と感じることは多いもの。

少しの工夫で調理の負担をグッと減らせるアイディアを、普段のキッチン作業に取り入れてみましょう。

まずは、イチゴのヘタを簡単かつきれいに取る方法です。

イチゴのヘタがスポッと取れる簡単テク

イチゴのヘタを包丁で取ろうとすると、まな板も必要になり少々面倒です。

※写真はイメージ

そこで便利なのが、フォークやストロー、ピーラー。フォークをヘタ部分に突き刺してからひねると、簡単にヘタが取れます。

ストローは、イチゴのおしりの部分からヘタに向かって刺してみましょう。ピーラーは芽取り部分を活用します。

これらの方法を取り入れれば、食べる前の準備をスムーズに進められるでしょう。

まだまだある！下ごしらえの時短テク

難しい下ごしらえに手こずってしまうと、ストレスになりかねません。サッと済ませられる方法を身につけて、調理時間を短縮しましょう。

以下では、調理に役立つ3つのアイディアを紹介します。

カニカマは手で簡単にほぐせる

カニカマを料理に使う時、1本ずつ裂くのは手間。実は、特別な道具を使わず、一気にバラバラにするコツがあるそうです。

やり方は簡単。両手でカニカマを挟んで、ぐるぐると押しつぶすだけ。たったこれだけでバラバラになり、炒め物やサラダなどの具材としてすぐに使えます。

カボチャのかたい皮もラクに切る

かたいカボチャを包丁で切る時、包丁が刺さったまま動かせず、作業がストップしてしまった経験はありませんか。

事前に加熱してから切れば簡単ですが、レシピによっては加熱できない場合もあるでしょう。

そのような時は、ヘタ周りに切り込みを入れてから菜箸を刺し、ヘタ部分から包丁を入れると安定して切り分けられます。

上手にカットできれば、調理時間が短縮できるだけでなく、保存の際にも助かるでしょう。

ゆで卵の殻がつるんと剥ける裏技

ゆで卵を使う際、皮がうまく剥けずイライラした経験がある人も多いはず。そのような時は、保存容器に少量の水と卵を入れて振ってみましょう。たったこれだけで殻にヒビが入り、簡単につるんと剥けるようになります。

複数の卵を一度に処理できるので、時短に役立つテクニックです。

手間がかかる料理の下ごしらえも、ちょっとした一工夫で時短が叶います。

紹介した下ごしらえのアイディアを暮らしに取り入れて、日々の料理を楽しんでくださいね。

[文・構成／grapeライフハック編集部]