容器に鶏ひき肉と豆腐を入れてこねる！　15分でメインおかず完成に「助かる」

毎日、献立を考えていると「今日は何を作ろう…」と頭を悩ませる日もあります。

そんな日は、最小限の洗い物で調理時間も短い、簡単なおかずを作るのが最適解でしょう。

そこで本記事では、下ごしらえから加熱、食べるまでを1つの容器で完結できる『ふんわりとろとろ レンチンつくね』のレシピを紹介します。

調理時間も15分以内と短いため、忙しい日にもぴったりです。

『ふんわりとろとろ レンチンつくね』の作り方

筆者が紹介する『ふんわりとろとろ レンチンつくね』のレシピが掲載されていたのは、株式会社Mizkanのウェブサイトです。

用意する材料は、以下の通り。

材料

【材料（2人分）】

・鶏ひき肉150g

A・絹ごし豆腐2分の1丁（150g）

A・卵白1個分

A・片栗粉大さじ1杯

A・おろしショウガ小さじ1杯

B・『ミツカン追いがつおつゆ2倍』大さじ2杯

B・ごま油大さじ2分の1杯

・卵黄1個分

・小ネギ（小口切り）適宜

・いりゴマ（白）適宜

早速作り方を見ていきましょう！事前準備として、卵は卵白と卵黄に分けておいてください。


撮影：エニママ

1．肉だねを作る

まず、鶏ひき肉を耐熱容器に入れ、軽くこねておきます。

撮影：エニママ

そこに、絹ごし豆腐、卵白、片栗粉、おろしショウガを加え、さらによくこねましょう。


撮影：エニママ

2．加熱する

肉だねの表面をなめらかにしてから、『ミツカン追いがつおつゆ2倍』とごま油を回しかけます。

撮影：エニママ

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7～8分ほど加熱してください。

加熱時間は、容器の深さや使用する電子レンジによって異なるので、適宜調整が必要です。

撮影：エニママ

3．卵黄や小ネギをのせる

全体に火が通ったら、卵黄をのせて完成です。

撮影：エニママ

好みで、小ネギやいりゴマをかけてください。


撮影：エニママ

豆腐のおかげで『ふわふわ』な食感に

鶏ひき肉だけで作るつくねは、ぼそっとした食感になったり固く仕上がったりしてしまいがちです。

しかし、このレシピは、豆腐を入れることによってふわふわな食感を実現。

固い食感の食べ物をあまり好まない3歳娘もモリモリ食べてくれたので、嬉しかったです。

何より、下ごしらえの時間が短い点と、洗い物が耐熱容器1つという点がとても助かりました。

小さく丸めれば弁当のおかずにも使えそうなので、またリピートしたいと思います。ぜひ一度作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]