余った大葉をフル活用！　芸能人たちがオススメする絶品大葉レシピ

夏に旬を迎える、さわやかな香りの『大葉』。薬味にと買ったものの、余らせてしまった経験のある人も多いのではないでしょうか。

そこで本記事では、大葉を生かした芸能人たち自慢のレシピに注目。早速チェックして、おいしく食べ切るヒントを見つけましょう。

ギャル曽根の『しそ巻き豚こま』

大食いタレントとして活躍中のギャル曽根さんは、YouTubeの企画の中で豚こま切れ肉（以下、豚こま肉）を使った『しそ巻き豚こま』を紹介。

ギャル曽根さんが好きな『焼き鳥店の豚バラしそ巻き』をイメージした、豚こま肉と大葉と塩で作るお手軽メニューです。


作り方は、まず千切りにした大葉と豚こま肉約250g、味つけ用の塩をボウルで混ぜます。

この時に肉をばらけさせながら、全体に大葉が行き渡るようにするのがポイント。

次に、その肉を一口大にまとめ、中火のフライパンに蓋をして蒸し焼きにしましょう。

焦げ目がついたらひっくり返し、最後に清酒をひと回しすればでき上がり。

試食したスタッフさんは「おいしい！塩とシソだけで超いい味」と大絶賛。コメント欄にも簡単でおいしいレシピに好感の声が集まりました。

・豚こま肉を丸めるなんて新発想！

・ご飯がめっちゃ進む味。食べすぎちゃう。

・料理の天才！いい意味で雑だから作りやすくて嬉しい。

普段の食材と大葉で作れる『しそ巻き豚こま』。お家で焼き鳥店の気分を味わえるのもよいですね。

ロバート馬場の『大葉ナスの煮浸し』

お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネルで常備菜にもなる『大葉ナスの煮浸し』を披露。

馬場さんいわく「夜中に起きてきてつまみ食いしたら止まらない」おいしさだそうです。

味の決め手は『焼肉のタレ』。たくさんの具材が溶け込んだ『焼肉のタレ』を漬け汁に使うことで、深みのある味わいになります。


作り方は、最初にナスを切り、斜めに隠し包丁を入れて味が染み込みやすいように一工夫。

次に小さじ2杯のサラダ油を絡めるように、中火のフライパンでナスがトロトロになるまで焼きましょう。

保存容器に大葉を敷いたら、焼肉のタレ大さじ2杯、酢を大さじ2分の1杯を入れ、焼き上がったナスを投入。

その上に大葉を敷いてナスを並べ、再び同じ分量の焼肉のタレと酢をかけたら完成です。

・ナスと大葉、最高の組み合わせ！これ絶対うまいやつ。

・冷蔵庫に眠った焼肉のたれが活躍する時がきた！

・材料少なくて簡単に作れる。常備菜にぴったり！

おつまみやそうめんのトッピングなど幅広く使えるので、冷蔵庫に作り置きしておくのもよいかもしれませんね。

辻希美の『海老はんぺん大葉春巻き』

おやつにもぴったりな『海老はんぺん大葉春巻き』を紹介するのは、タレントの辻希美さん。

自身のYouTubeチャンネルにて大量の春巻きを作る中で、大葉を使った春巻きも家族で楽しく作りました。


用意する材料は、エビ、はんぺん、チーズ、大葉、春巻きの皮。下ごしらえにエビを湯がき、一口大に切っておきます。

はんぺんは袋に入れたまま潰し、マヨネーズと塩コショウで味つけすれば準備は完了。

春巻きの皮の上に、大葉、チーズ、はんぺん、エビの順にのせて皮で巻きましょう。

揚げた際にはんぺんがふくらむことを想定し、ゆるく巻くのがきれいに仕上げるコツ。好みに合わせて春巻きに入れる具材を変えても楽しいですよ。

・夫婦仲よく家族みんなで春巻き作りって温かい。辻ちゃん家は理想のマイホーム！

・大葉とはんぺんの変わり種にハマりそう！

・我が家では春巻きが晩ご飯の時はガッツポーズ。

余りがちな大葉も、芸能人たちの大葉レシピでおいしいおかずに大変身。

気になったレシピはぜひチェックして、今日のお料理の参考にしてくださいね。

[文・構成／grapeトレンド編集部]