豚肉とタマネギをレンチンするだけ！　できたおかずに、子供が「これ大好き！」と大喜び

炒めた豚肉とタマネギを、ケチャップやウスターソースなどで味つけした『ポークチャップ』。子供ウケがよいため、我が家でもよく作ります。

ある日「今晩のおかずは何にしよう」とネットを見ていたところ、味の素株式会社のウェブサイトで『レンチンポークチャップ』のレシピを発見。

電子レンジを使って10分ほどで作れるとのことで、いつもフライパンでじっくり焼いていた筆者にとっては目からウロコです。

ちょうど冷蔵庫に豚肉もあったので、作ってみることにしました。

ボウルに入れてチンするだけ！『レンチンポークチャップ』の作り方

用意する材料は、以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・豚こま切れ肉200g

・タマネギ2分の1個（100g）

・酒大さじ2分の1杯

・片栗粉大さじ2分の1杯

・『味の素KKコンソメ』顆粒タイプ小さじ1杯

・トマトケチャップ大さじ3杯

・パセリのみじん切り適量

1．材料の下ごしらえをする

まずは、タマネギと豚肉の下ごしらえをします。

タマネギは、薄くスライスしましょう。この時、繊維を断ち切るようにカットするのがポイントです。


撮影：エニママ

豚肉は耐熱ボウルに入れ、酒、片栗粉、『味の素KKコンソメ』と合わせてよく揉み込みます。

撮影：エニママ

2．電子レンジで加熱する

豚肉が入っているボウルに、タマネギとトマトケチャップを加え、ざっくりと混ぜます。


撮影：エニママ

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱してください。

撮影：エニママ

一度取り出して全体をよく混ぜてから再度ラップをかけ、次は600Wで3分加熱します。


撮影：エニママ

加熱が終わったら、器に盛りパセリを振って完成です！レシピではパセリのみじん切りを使いますが、筆者は乾燥パセリで代用しました。

撮影：エニママ

レンチンポークチャップが簡単すぎて「もう戻れない」

材料を混ぜてレンチンするだけなので、本当に10分ほどで完成しました！簡単すぎて、いつもの作り方にはもう戻れません…。

子供たちは「これ、大好き！」と大喜び。

新たな時短レシピを発見した筆者も「これでまた楽ができる…」と嬉しくなった一石二鳥メニューです！

お弁当のおかずにもピッタリなので、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]