ヨーグルトが「もちもち」のデザートに！？明治直伝の意外すぎるレシピ3選

健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。

そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。

本記事では、株式会社 明治（以下、明治）に教えてもらったおすすめのアレンジレシピを紹介します。

意外だけどおいしいヨーグルトレシピ！

それでは、ヨーグルトを使ったレシピを3つ見ていきましょう。

納豆ヨーグルト

画像提供：株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「納豆とヨーグルト、発酵食品同士を混ぜることでヘルシーかつ食べ応えもあり朝食にぴったり！ ヨーグルトがアクセントになり、味わいがまろやかになるのでおすすめです」

【材料（2人分）】

・食パン（6枚切り）2枚

・レタス1枚（30g）

・納豆2パック

・納豆のタレ2袋

・『明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン』（水切りしたもの）40g

【作り方】

1．食パンはオーブントースターでうっすら焼き色がつくくらい焼く。レタスはせん切りにし、水にさらして水気を切る。

2．ボウルに納豆と納豆のタレを入れて混ぜ、水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

3．食パンにレタスを広げ、『2』をのせて再度オーブントースターで軽く焼く。

ヨーグルトもち

画像提供：株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「ヨーグルトとは思えないもちもち食感でデザートとしても楽しめます！ 後味さっぱりなのに、甘みと食べ応えもバッチリでやみつきになるおいしさです！」

【材料（2人分）】

・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』200g

・片栗粉30g

・砂糖40g

・きな粉20g

・黒蜜適量

【作り方】

1．ヨーグルトはなめらかにする。

2．耐熱ボウルに片栗粉と『1』を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。

3．ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱してゴムベラで混ぜる。さらに2分加熱して、ゴムベラで混ぜる。

4．（きなこを茶漉しでふった）バットに『3』を取り出し、全体にきな粉を振る。粗熱がとれたら、適当な大きさに切ってきな粉をまぶす。

5．『4』を器に盛りつけ、黒蜜をかける。

ヨードレ（ヨーグルトドレッシング）

画像提供：株式会社 明治

【明治からのおすすめポイント】

「ブルガリアヨーグルトのさわやかな酸味がサラダと相性抜群！ ドレッシングのベースにすることでアレンジ自在なので、お好みの食材と合わせると幅が広がります」

【材料（480㎖ジャー1本分）】

・キュウリ2分の1本（50g）

・プチトマト6個

・セロリ3分の1本（50g）

・ハム100g

・グリーンアスパラガス2本（30g）

・グリーンカール2分の1枚

ヨーグルトドレッシング

・塩小さじ4分の1

・コショウ少々

・ハチミツ大さじ1杯

・レモン汁大さじ1杯

・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』70g

・オリーブオイル大さじ2杯

【作り方】

1．キュウリは半月切りにする。プチトマトは半分に切る。セロリ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。

2．グリーンアスパラガスは根元を切り、皮を剥き、色よくゆで、2cm長さに切る。グリーンカールはちぎる。

3．ボウルに塩、コショウ、ハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜ、そこにヨーグルト、オリーブオイルを少しずつ入れ、ヨーグルトドレッシングを作る。

4．メイソンジャーにドレッシング、ハム、セロリ、キュウリ、プチトマト、グリーンアスパラガスの順に重ね、その上にグリーンカールを入れる。

明治によればヨーグルトは納豆、餅にも合うとのこと。

本記事で紹介したレシピをぜひ試してみてください！

[文・取材／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]